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食品中甜蜜素的检测方法国家标准(GB/T5009.97)不适用于白酒
发布时间:2014-10-24

         甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是我国广泛使用的甜味剂之一,已应用于食品加工业、制药业、农业等各领域。由于国家标准GB2760中规定了甜蜜素的使用范围和最大使用量,因此,国家有关监管部门会经常抽查食品中甜蜜素的添加量。

        目前,食品中甜蜜素含量检测的国家标准是GB/T5009.97,该标准是针对食品中甜蜜素含量的通用检测方法。由于检测时中环己醇及环己基的类似物质可能与亚硝酸钠反应,生成环己醇亚硝酸酯,而被误认为是环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠的反应,造成酒中含有甜蜜素的假象,因此,国标对于甜蜜素的检测方法并不适用于白酒中甜蜜素的检测。
 
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